Salmo Salar

Lõhe

Lõhe (Salmo salar) on lõheliste sugukonda kuuluv kala. Lõhe on pärit Põhja-Atlandi ja Vaikse ookeani lisajõgedest. Paljusid lõheliike on viidud samuti ka teistesse kasvu keskkonda nagu Põhja-Ameerika järvedesse ja Lõuna-Ameerika Patagonia.

Lõhe on hea oomega-3-rasvhappe allikas, mis parandab mälu ja soodustab ajutööd. Lõhes olev valk ja väike kalorihulk aitab keha vormis hoida.

01

Terve kala

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Kaitseglasuur
  • 3-5% kaitseglasuur
Pakendamine
  • Vaba kaal
Suurused
  • 1-10kg
  • Kliendi tellimusel
02

Filee

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Pakendamine
  • IQF / kihiti või IVP, pakendatud 10-12 kg vaba kaaluga kastid.
Töötlus
  • A, B, C, D, E-Trimmid
Kaitseglasuur
  • 3-5% glasuuri
Süstimine
  • Vastavalt kliendi soovile
Suurused
  • 700-1000g,
  • 1000-1400g
  • 1400-1700g
  • 1700-2100g
  • 2100-2400g
  • 2400-2800g
03

Portsjonid

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Suurused
  • Fikseeritud kaal 100-500g
  • Vastavalt kliendi soovile
Töötlus
  • Vastavalt kliendi soovile
Pakendamine
  • IVP / IQF
  • Kilekotid
  • Fikseeritud või vaba kaaluga pakendid
  • Vastavalt kliendi soovile
Töötlus
  • Nahaga
  • Nahata
  • Nahata ja nahaaluse lihata
Kaitseglasuur
  • 3-5% glasuuri
Süstimine
  • Vastavalt kliendi soovile
04

Õrnsoola ja soola tooted

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Pakendamine
  • IVP, karbid, fikseeritud või vaba kaaluga pakendid
Töötlus
  • D, E-trimmid (nahata, nahaga)
Säilivusaeg
  • 30 päeva, temperatuuril 0–4°C
  • 12 kuud, temperatuuril -18°C
Mõõdud (viilutatud)
  • Paksus 2-5mm
  • Lõikenurk 15-90 °
Koostisosad

Kala, sool, suhkur

05

Kuumsuitsu

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Pakendamine
  • IVP, karbid, fikseeritud või vaba kaaluga pakendid
Säilivusaeg
  • C, D-trimmid
Säilivusaeg
  • 72 tundi alates tootmiskuupäevast, temperatuuril 0–4°C
  • 12 kuud alates tootmiskuupäevast temperatuuril -18°C
Suurused (portsjonid)
  • 100g, 250g, 500g või terve filee
Koostisosad
  • Kala, sool, suits (looduslik pöök/tammepuu)
06

Külmsuitsu

Toormaterjal
  • Norra
  • Šotimaa
  • Suurepärane kvaliteet
Pakend
  • IVP, karbid, fikseeritud või vaba kaal
Töötlus
  • D, E-trimmid (nahata, nahaga)
Säilivusaeg
  • 30 päeva, alates tootmiskuupäevast temperatuuril 0–4°C
  • 12 kuud, alates tootmiskuupäevast temperatuuril -18°C
Mõõdud (viilutatud)
  • Paksus 2-5mm
  • Lõikenurk 15-90°
Koostisosad
  • Kala, sool, suits (looduslik pöök/tammepuu)

Lõhe

Forell

BBQ

Kalamari

Meie kauplus

Asume aadressil Punane 72a. Siit leiad alati kõik meie laopakkumised, osta hulgi ja leida põnevaid tooteid.

Meie e-pood